Jeg ELSKER italiensk mad, og vi får som minimum pasta 2 gange om ugen. Som så mange andre, elsker jeg den enkelthed italienske opskrifter og retter har, hvor der er fokus på de gode råvarer. I har nok fundet mine opskrifter på ragout med hjemmelavet pasta, hvor det er retter som kræver et par timer til at simre på komfuret. Men med retter som spaghetti puttanesca, cacio de pepe eller en klassisk carbonára, kan laves laves inden for en halv time og det er nok nogle af de retter vi især kaster os over i en ellers travl hverdag. En…
